白芹中等株型，株高60cm左右，叶片绿色，叶柄白色，根系发达，生长周期短，适宜夏秋露地及冬季保护地栽培。稀植采取育苗移栽方法，密植应直播，出苗后间苗，苗与苗之间要留有空隙。白芹香辛味浓，可作细香芹食用。叶含维生素C较高。每100g食用叶含维生素C 29mg，叶柄白嫩可增加食欲，叶及叶柄同食具有降血压、健胃等保健作用。
栽培要点：
芹菜在不同的生长发育时期，对温度条件的要求是不同的。发芽期最适温度为15～20℃，低于15℃或高于25％，则会延迟发芽的时间和降低发芽率。适温条件下，7～lOd就可发芽。芹菜在幼苗期对温度的适应能力较强，能耐一4～一5℃的低温。幼苗在2-5℃的低温条件下，经过10-20d可完成春化。幼苗生长的最适温度在15-23℃。芹菜在幼苗期生长缓慢，从播种到长出一个叶环大约要60d的时间。因此，多采用育苗移栽的方式栽培。
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